- Pozole
- Pollo en estofado
- Trocitos de res a la jardinera
- Costillas agridulces
- Tinga de pollo
- Parrillada poblana
- Soufle de pollo con rajas
- Coles rellenas de verduritas
- Panuchos
- Arroz
- Frijol
- Espagueti en crema de queso
- Papas con jamón
- Ensalada de lechuga
Postres
- Flan napolitano
- Agua de horchata
- Agua de jamaica
- Agua de tamarindo
